在“童眼看两会”这场令人心潮澎湃的旅程开启之前，王老师就经常在我们耳边提起北京的东来顺火锅有多好吃，那绘声绘色的描述，仿佛是一把把美食的“诱惑之钩”，早早地就在我心底种下了对这一美味的期待。老师讲述着东来顺悠久的历史，从创立之初到历经岁月变迁仍坚守传统工艺，还有那令人垂涎欲滴的鲜嫩羊肉，搭配上独具特色的麻酱调料，光是听着，口水都要在嘴里打转了。
怀揣着这份被王老师勾起的强烈渴望，当我们真的身处北京，有机会一尝东来顺火锅时，内心的激动简直难以言表。踏入这家具有百年历史底蕴的老店，瞬间就被店内热闹非凡的场景所震撼。人声鼎沸间，食客们围坐在传统的铜制火锅旁，脸上洋溢着满足与惬意，空气中弥漫的浓郁醇厚香气，那是羊肉的鲜香、香料的馥郁以及炭火微微的烟熏味相互交织的独特气息，仿佛在向每一位到访者诉说着东来顺一路走来的悠长故事。
店内古色古香的装修风格，将老北京的韵味展现得淋漓尽致。木质的桌椅、精美的雕花、传统的红灯笼，营造出一种既典雅又温馨的就餐氛围。服务员热情地迎接着我们，引领我们就座后，迅速而又有条不紊地开始准备火锅。不一会儿，那标志性的铜锅就端上了桌，锅底清澈见底，只有几片姜片、葱段和枸杞在其中悠然漂浮，看似简单，实则暗藏玄机，这般清鲜的汤底能够最大程度地凸显食材的本味。
紧接着，一盘盘鲜嫩的羊肉被端了上来，羊肉片切得薄厚均匀，色泽红润诱人，纹理如同细腻的艺术品般清晰可见。在炭火的温柔舔舐下，锅中的清汤很快就开始微微沸腾，发出“咕噜咕噜”的悦耳声响，仿佛是美食奏响的前奏曲。我们迫不及待地将羊肉片逐片放入锅中，只见原本粉嫩的羊肉在瞬间被滚烫的汤底包裹，迅速变色，卷曲成诱人的模样，仿佛一场华丽的蜕变。
夹起一片涮好的羊肉，放入早已调好的麻酱碗中轻轻一蘸，让每一寸羊肉都裹满醇厚的麻酱，再配上一小撮翠绿的韭菜花和一点鲜香的腐乳，放入口中的瞬间，味蕾被彻底点燃。羊肉的鲜嫩多汁、麻酱的浓郁醇厚、韭菜花与腐乳的独特风味完美融合，在口腔中奏响了一曲和谐的交响乐。那口感丰富得让人陶醉，每一次咀嚼都是一次对美味的极致享受，一口下去，仿佛全身的毛孔都被这美味打开，暖意在身体里流淌。大家围坐在一起，一边大快朵颐，一边分享着旅途中的点点滴滴，欢声笑语与火锅升腾的热气交织在一起，让这顿饭充满了温馨与欢乐，东来顺火锅不仅仅是一顿美食，更是一种情感的纽带，将我们这群小伙伴的心紧紧相连。
酒足饭饱，心满意足地从东来顺火锅店出来，漫步在北京的街头，我们又被另一种独特的味道吸引——豆汁儿。听闻豆汁儿是老北京的传统名吃，有着数百年的历史，王老师也曾提及它的独特风味，可真到了要尝试的时候，心里还是有些忐忑。
在老北京的胡同深处寻觅一番后，终于有勇气可嘉的小伙伴买来一杯。当看着他手里的那一杯豆汁儿时，我不禁微微一愣。它呈现出一种独特的灰绿色，质地略显浓稠，表面还泛着些许白沫，离近一闻，还散发出一股奇怪的酸臭味，这股味道与我以往所接触过的任何食物香气都截然不同，初次闻到，鼻腔甚至有些微微的抗拒。然而，在大家那略带调侃的目光和对豆汁儿滔滔不绝的“赞美”中，我还是鼓起了勇气，小心翼翼微微抿了一小口，那股酸涩的味道瞬间在口腔中炸开，刺激着味蕾，让我不禁紧缩起了眉头，味蕾仿佛在一瞬间陷入了“混乱”。突兀的怪味让我望而生畏，嗯，最终结论，这是我无法理解的一道“美食”。
细细想来，豆汁儿这独特的味道背后，也许承载的是老北京数百年的历史与文化。它见证了北京城的变迁，陪伴着一代又一代北京人成长，是北京老百姓日常生活中不可或缺的一部分。尽管它的味道极具挑战性，但正是这种独特性，让它在众多美食中脱颖而出，成为北京饮食文化的一张鲜明“名片”。
在“童眼看两会”的这段旅程中，东来顺火锅和豆汁儿就像两颗流星的碰撞，都以各自独特的魅力照亮了我对北京饮食文化的认知之路。它们一个热烈奔放，一个内敛深沉；一个用鲜美的滋味征服味蕾，一个以独特的风味承载历史。通过品尝它们，我仿佛穿越时空，触摸到了老北京的心跳，感受到了这座城市深厚的文化底蕴。这些美食不仅满足了我的口腹之欲，更丰盈了我的心灵，成为我成长道路上一段段回味无穷的美好记忆，让我无论走到哪里，都能想起在北京的这段舌尖上的奇妙之旅。
新华小记者 李佳恬（1000109）
