三香三椒三料，七滋八味九杂。这是什么？这就是川菜的特点。我们的祖国地大物博，每个地方都有其独特的菜系。而作为“中国四大菜系”之一的川菜，更是祖国菜系中的一个典型代表。

  我来到成都川菜博物馆参观，了解川菜悠久的历史和演变过程；川菜最早起源于春秋战国时的蜀国，鼎盛时期在明朝和民国。现在主要分为上河帮、下河帮和小河帮三个派。上河帮以成都和乐山为核心，主要特点是亲民平和、调味丰富；下河帮以重庆为主，主要菜就是火锅，味道以麻辣为特点；小河帮以自贡、内江为主要地区，其特点为怪异、高端。

  我有幸采访到一位外国友人，她表达了自己对川菜的看法。

 “Do you like to eat Sichuan food?”

 “Yes, I do.I like it because it's delicious.”

 “What's the difference between Sichuan food and western food?”

 “The difference between them is that Sichuan food is much spicier.”

“蜀酒浓无敌，江鱼美可求。”川菜独特的味道，给人们带来享受的同时，也给人们带来了健康。

                                     新华小记者  陈嘉怡